Hvidvin og Rosevin

Foråret et over os og vi nyder solen, varmen og ikke mindst muligheden af at kunne sidde på terassen med et glas køligt hvid- eller rosevin.

Sjovt nok er det de færreste som drikker rosevin hele året – rigtigt mange mener at den flotte lyse farve, den dejlige friskhed og rosevins karakter i det hele taget hører foråret og sommeren til. Jeg vil give dem ret langt hen ad vejen, men samtidig også komme med min egen mening om den ting – jeg holder nemlig af rosevin hele året! Jeg synes det er pragtfuldt at kunne nyde et godt glas flot rosevin til lyst kød og ikke mindst synes jeg også det er pragtfuldt at nyde rosevin til en god ost.

Her i foråret og sommeren er jeg sikker på, at jeg nok skal få åbnet mange flasker god rosevin – og også mange flasker god hvidvin. Gennem klubvin.dk har jeg heldigvis mulighed for at teste mange forskellige rose- og hvidvine – og jeg synes det er pragtfuldt at kunne sætte pris på et godt glas til en fornuftig pris.

Her i huset et vores favorit rosevin en Toscar Rose, som stammer fra Alicante i Spanien. Den har en flot farve og en mild og god karakter med masser af frugtsmag. Når vi skal have lidt kraftigere mad, serverer vi ofte Viña Vilano Rosado, som er helt speciel ved at være lavet på 100% Tempranillo – Denne dejlige rosevin har en flot dyb rose farve, masser af duft og er en forholdsvis kraftig rosevin med masser af power – fra min side kan jeg kun rose den og også anbefale den til de mange der endnu ikke helt har lært at drikke “rigtig rødvin”, mange synes nemlig rosevin er lettere tilgængelig, hvilket først og fremmest skyldes det mindre indhold der er af taniner.

0 kommentarer

Vinkøleskabe eller vinklimaskabe

Begreberne vinkøleskabe og vinklimaskabe har længe været noget underligt noget for mig – for hvad er forskellen? Vinkøleskabe kan man købe allevegne, både hos almindelige forhandlere af hårde hvidevarer og hos mange forskellige vinhandlere.

For ganske nylig blev jeg meget klogere på området, som jeg havde valgt at lære noget mere om. Vinkøleskabe er, som ordet siger det, køleskabe til vin! De behøver ikke at være særligt præcise i temperaturen og der er normalt ingen fugtighedsstyring med i billedet. Vinklimaskabe har en langt mere præcis temperaturstyring og de rigtigt gode vinklimaskabe har også regulering af luftfugtigheden, så den altid er forholdsvis høj (for at undgå at korkpropperne tørrer ud).

Hos Klubvin.dk har vi fundet en række rigtige vinklimaskabe til god vinopbevaring, som vi meget gerne slår på tromme for; Amphora hedder de. De er kendetegnet ved at være meget præcise i tempereaturen, de har alle to temperaturzoner som kan reguleres uafhængigt af hinanden, de er støjsvage, de bruger ikke ret meget strøm, de holder en høj luftfugtighed og så er de ikke mindst ret så flotte at se på.

Jeg ved godt, at dette indlæg kan betegnes som ren reklame – men jeg er altså glad for og også lidt stolt over at vi hos klubvin.dk er blevet forhandler af disse kvalitetsvinklimaskabe

0 kommentarer