Vinsmagning – Hvordan gør du?

Vin er ingen videnskab. Alligevel kan det være en god idé, at man ved lidt om, hvordan man smager på vin, så man får mest muligt ud af den og også lærer hen ad vejen, hvilke vine, man bedst synes om. Her vil jeg give nogle korte råd til vinsmagning, som du kan forsøge at følge næste gang, du smager vin. Læs resten af dette indlæg »

0 kommentarer

Amarone metoden

Amarone er en af de mest efterspurgte vine i Danmark og den rammer på mange måder den danske smag og går også godt til mange af de danske madretter. Amarone er jo en kraftig og tung vin ofte med en alkoholprocent på 15-16 %, men den er også blød og rund og har en snert af sødme i sig – perfekt til de danske ganer. Og en sådan kraftbasse af en vin passer godt til det danske landkøkken, som ofte er kraftigt med kød, tilbehør og saucer. Læs resten af dette indlæg »

0 kommentarer