Nye danske kartofler med asparges og søtunge
Fine ramsløg fra skovbunden
Har du mod på at servere en rimelig hurtig og meget lækker let middagsret, så vil jeg anbefale dig at prøve denne superlækre opskrift:
Der skal bruges:
Friske hvide asparges, et pænt bundt frisk ramsløg (findes i skoven lige nu), nye danske kartofler, et par søtungefiletter (anden fisk der kan steges kan også bruges), et lille smule… kammuslinger (de frosne er fine) og, hvis man ikke kan undvære sovs, en gang Hollandaise (evt. den lette måde med pulver, smør og mælk).
Asparges skrælles og koges 8 minutter.
Kartofler skylles og børstes let og koges i 8 minutter, hvorefter vandet holdes fra og de står i 10 minutter og bliver superlækre og møre.
Fisken steges i smør i et par minutter og kammuslingerne tilsættes og steger med endnu et godt minut eller to.
Ramsløg svitses i smør på panden.
Sovsen gøres klar og retten anrettes med ramsløg på fisk og kammuslinger sammen med de nye kartofler og friske letkogte asparges.
Uhmm, det smager pragtfuldt sammen med et godt glas Sauvignon Blanc, det behøver bestemt ikke være den dyreste af slagsen 
- prøv f.eks. denne: http://bit.ly/Sauvignon-blanc