Ovnstegt kylling på kartofler, hvidløg og gulerødder
Tjaehh, når ikke vejret ligefrem kalder på grilltid, må man ty til andre måder at tilberede maden på 
Her står den på kylling på kartofler og hvidløg med lidt gulerødder til at give lidt farve til retten.
Sådan gjorde jeg:
En frisk kylling på ca. 1.500 g. blev parteret i mindre stykker - 1 kg. nye kartofler fra Stig i Søsum blev vasket og børstet og skåret i kvarte - de nye fine (italienske…) gulerødder (bare 4-5 stykker) også vasket og børstet og skåret i lidt mindre stykker - 4 fed hvidløg blev afskallet.
Kartofler, gulerødder og hvidløg blev lagt i et ildfast fad og drysset med salt og peber. Kyllingen blev lagt ovenpå og drysset med salt og peber - og det hele sat i ovnen med lidt staniol på toppen i den første halve times tid ved 190 C. Derefter fik retten lov at stå endnu halvanden time og var nu klar til servering.
Kylling på kartofler, hvidløg og gulerødder blev serveret sammen med en lækker Sauvignon Blanc fra TerraNoble.
