juni 28th, 2010 kl. 19:50 (Mad og vin)
Let, hurtigt, enkelt og superlækkert!
Du skal bruge:
- Et bundt hvide asparges
- friskt brød eller flutes
- Hollandaise
- lidt godt røget laks
Sådan gør du:
- Skræl de hvide asparges og kog dem i 8 minutter
- Lav en god Hollandaise sauce
- Varm et godt stykke brød eller flute
- Skær varmrøget laks ud i pæne skiver og anret hele retten på tallerkner
Server retten sammen med et godt glas Sauvignon Blanc – jeg smagte selv en helt ny og meget fed af slagsen i dag. Den kommer fra Yealands Way – New Zealand og bare helt fantastisk fed og lækker! Den kommer til salg hos klubvin.dk fra tirsdag 29/6 når jeg får hentet en sending hjem fra importøren! Det kan simpelthen ikke gå hurtigt nok, den er bare skøn!
Permalink
juni 11th, 2010 kl. 17:25 (Mad og vin)
Tjaehh, når ikke vejret ligefrem kalder på grilltid, må man ty til andre måder at tilberede maden på 
Her står den på kylling på kartofler og hvidløg med lidt gulerødder til at give lidt farve til retten.
Sådan gjorde jeg:
En frisk kylling på ca. 1.500 g. blev parteret i mindre stykker - 1 kg. nye kartofler fra Stig i Søsum blev vasket og børstet og skåret i kvarte – de nye fine (italienske…) gulerødder (bare 4-5 stykker) også vasket og børstet og skåret i lidt mindre stykker – 4 fed hvidløg blev afskallet.
Kartofler, gulerødder og hvidløg blev lagt i et ildfast fad og drysset med salt og peber. Kyllingen blev lagt ovenpå og drysset med salt og peber - og det hele sat i ovnen med lidt staniol på toppen i den første halve times tid ved 190 C. Derefter fik retten lov at stå endnu halvanden time og var nu klar til servering.
Kylling på kartofler, hvidløg og gulerødder blev serveret sammen med en lækker Sauvignon Blanc fra TerraNoble.
Permalink
maj 26th, 2010 kl. 07:16 (Mad og vin)
Fine ramsløg fra skovbunden
Har du mod på at servere en rimelig hurtig og meget lækker let middagsret, så vil jeg anbefale dig at prøve denne superlækre opskrift:
Der skal bruges:
Friske hvide asparges, et pænt bundt frisk ramsløg (findes i skoven lige nu), nye danske kartofler, et par søtungefiletter (anden fisk der kan steges kan også bruges), et lille smule… kammuslinger (de frosne er fine) og, hvis man ikke kan undvære sovs, en gang Hollandaise (evt. den lette måde med pulver, smør og mælk).
Asparges skrælles og koges 8 minutter.
Kartofler skylles og børstes let og koges i 8 minutter, hvorefter vandet holdes fra og de står i 10 minutter og bliver superlækre og møre.
Fisken steges i smør i et par minutter og kammuslingerne tilsættes og steger med endnu et godt minut eller to.
Ramsløg svitses i smør på panden.
Sovsen gøres klar og retten anrettes med ramsløg på fisk og kammuslinger sammen med de nye kartofler og friske letkogte asparges.
Uhmm, det smager pragtfuldt sammen med et godt glas Sauvignon Blanc, det behøver bestemt ikke være den dyreste af slagsen – prøv f.eks. denne: http://bit.ly/Sauvignon-blanc
Permalink
marts 23rd, 2009 kl. 13:27 (Generelt om vin)
Tjaeh, nu har vi hørt det med!
Vin på dåse – det kan man da ikke..?
Og dog…….
klubvin.dk har fået fingrene i en nyhed på det danske vinmarked og efter moden overvejelse (og naturligvis efter selv at have smagt!!), er det blevet besluttet at kunderne skal have mulighed for at smage denne nyhed.
Hos klubvin.dk faldt vi pladask for denne nyhed – smagen er i orden og vinen får med garanti aldrig nogensinde propsyge!! De små vindåser med 25 cl. enten Sauvignon Blanc (hvidvin) eller Tempranillo (rødvin) er fremragende til personer der kun lige skal have 1 glas eller 2 – perfekt til picnic – og supergod som en sjov lille gadget!
Vi har set denne vin til 19,50 pr. dåse hos andre vinhandlere – men foretrækker at sælge den i “hele rammer” med 24 dåser for at holde omkostningerne og dermed prisen nede. Prisen hos klubvin er således kun 15,50 pr. dåse ved 4 x 24 dåser (372,- pr. ramme med 24 dåser) og 16,50 pr. dåse, hvis du nøjes med at købe en ramme (396,- for 24 dåser)
Skal vi regne lidt mere på det, svarer 24 dåser til 8 flasker vin – og prisen i forhold til vin på flaske ligger mellem 45,- og 49,50 pr. flaske.
Dåserne vejer stort set ikke noget – de er uden pant – og de fylder heller ikke ret meget! Endelig er de et rigtigt godt alternativ til Bag-in-Box vine!
Der er ikke så meget at betænke sig på! Gå direkte ind på klubvin.dk via dette link og køb et par rammer af disse dejlige vine! Tempranille rødvin på dåse og Sauvignon Blanc på dåse
Permalink