Smag på sommeren på Møllehøj

Smag på sommeren på Møllehøj

Søndag den 26. maj tager vi hul på sommeren, når Møllehøj Kartofler og Grønt, Ganløse Bageri og klubvin.dk inviterer til smagning af sommerens allerbedste varer fra kl. 14 til 16

På Møllehøj begynder sommeren først rigtigt, når Stig graver årets første nye danske kartofler op. De tilberedes enkelt og lækkert, sammen med de nye, friske og sprøde, grønne asparges der er i højsæson nu. Der er være lækre smagsprøver på alt det bedste fra marken.

Det gode grønne serveres med friskbagte specialiteter fra Ganløse Bageri og et glas af de skønne vine fra Klubvin.dk, som har et stort udvalg af bobler, hvidvin, rosévin og rødvin, der passer til årstidens grøntsager.

Læs resten af dette indlæg »

0 kommentarer

Nye danske kartofler med asparges og søtunge

Fine ramsløg fra skovbunden

Fine ramsløg fra skovbunden

Har du mod på at servere en rimelig hurtig og meget lækker let middagsret, så vil jeg anbefale dig at prøve denne superlækre opskrift:

Der skal bruges:
Friske hvide asparges, et pænt bundt frisk ramsløg (findes i skoven lige nu), nye danske kartofler, et par søtungefiletter (anden fisk der kan steges kan også bruges), et lille smule kammuslinger (de frosne er fine) og, hvis man ikke kan undvære sovs, en gang Hollandaise (evt. den lette måde med pulver, smør og mælk).

Asparges skrælles og koges 8 minutter.
Kartofler skylles og børstes let og koges i 8 minutter, hvorefter vandet holdes fra og de står i 10 minutter og bliver superlækre og møre.
Fisken steges i smør i et par minutter og kammuslingerne tilsættes og steger med endnu et godt minut eller to.
Ramsløg svitses i smør på panden.
Sovsen gøres klar og retten anrettes med ramsløg på fisk og kammuslinger sammen med de nye kartofler og friske letkogte asparges.

Uhmm, det smager pragtfuldt sammen med et godt glas Sauvignon Blanc, det behøver bestemt ikke være den dyreste af slagsen 😉 – prøv f.eks. denne: http://bit.ly/Sauvignon-blanc

0 kommentarer